Libamáj, libamell, libacomb vagyis csaknem egy egész liba került terítékre Azurák Csabánál, akinek mindez 19, csaknem maximális pontot hozott a konyhára.
Íme a receptek:
Előétel: Libamáj
Hozzávalók: libamáj, tej, libaháj
Recept: A májat megtisztítjuk a hártyáitól, tejbe áztatjuk. A hájat zsírjára sütjük, a töpörtyűt kiszedjük belőle, és a májat megsütjük a zsírban.
Főétel: Sült libacomb
Hozzávalók: narancs, méz, libacomb
Recept: A narancs reszelt héját és a levét összekeverjük mézzel, majd ezzel bekenjük a libacombokat. Egy napra hűtőbe tesszük és olajban megsütjük.
Sült libamell
Hozzávalók: vöröshagyma, sütőzacskó, tej, libamell
Recept: Hagymás tejben pihentetjük a libamelleket, majd megsütjük őket.
Köret: párolt vöröskáposzta
Hozzávalók: vöröskáposzta, vöröshagyma, ecet, cukor
Recept: Olajon cukrot karamellizálunk,a vöröshagymát felaprítva megdinszteljük benne, ráöntjük a felvágott káposztát, dinszteljük tovább, és kevés ecetet öntünk rá a végén.
Hagymás tört burgonya
Hozzávalók: újburgonya, só, vöröshagyma
Recept: A burgonyát megtisztítva sós vízben megfőzzük. Felkarikázzuk és olajon megdinsztelt vöröshagymába forgatjuk.
Desszert: Epres túróhab
Hozzávalók: tehéntúró, eper, tejszínhab, mézes kosárka, tej, koktélcseresznye, pirított mandula
Recept: Felaprítjuk az epret és belekeverjük a túróba. Felverjük a tejszínt és hozzáforgatjuk a túróhoz. A készen vett mézes kosárkákat rövid ideig tejbe áztatjuk majd beletöltjük a masszát. Koktélcseresznyével és pirított mandulával díszítjük.
Forrás: tv2.hu
Utolsó kommentek