Hal a tortán

Látszik, Tüncikét nagyon érdeklik a külsőségek, ám az ételek minősége már nem annyira fontos számára..... ettől függetlenül a receptjeit ki lehet próbálni :)

Előétel: Vegyes magyaros ízelítő tál
Csabai kolbász, paraszt kolbász, paprikás szalámi, sonka, töpörtyű, disznósajt, lila hagyma, vegyes savanyúság, torma, mustár, ketchup

Főétel: Sertés pörkölt
Hozzávalók 5 személyre: 1,5 kg sertés comb, 0,5 kg vörös hagyma, 1 dl olaj, só, bors, őrölt kömény, fokhagyma, piros paprika, piros arany
Pörkölt alap: A vöröshagymát olajon megpirítjuk üvegesre, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk piros paprikával, hozzáadjuk a piros aranyat, majd visszarakjuk a tűzre és hozzá adjuk a kockára vágott sertés combot. Lassú tűzön megpirítjuk és szakaszosan felöntjük vízzel. Ezt többször megismételjük, majd ízlés szerint fűszerezzük.
Hagymás törtburgonya:  A megfőzött burgonyát áttörjük és az üvegesre párolt vöröshagymát megpirítjuk, fűszerezzük fehérborssal, szerecsendióval.

Nokedli - ami nem sikerült

Sült oldalas - ami bizony megégett

Desszert: Madártej

Hozzávalók 5 személyre: 1 liter tej, 8 db friss tojás, 2 db vaníliás cukor, 1 kis kanál liszt, 5-6 kanál cukor (ízlés szerint, esetleg mazsola, őrölt fahéj)

A tejet felforraljuk, tojások fehérjét habosra felverjük, sárgájához lisztet és cukrot teszünk. Híg vanília pudingot főzünk, majd a felvert fehérjét a tetejére szaggatjuk. Lehűtve tálaljuk. Mazsolával és őrölt fahéjjal ízesíthetjük, díszíthetjük.

Forrás: tv2.hu

A pisztráng csak az előétel volt Bangó Margitnál.....

Vacsoráját mindenki dicsérte!

Receptjei:

Előétel: Pisztráng
Hozzávalók: pisztráng, bors, só, liszt, fokhagymapor, citrom, olajbogyó, paradicsom
Recept: A pisztrángot kívül-belül sóval, borssal bekenjük. A lisztet összekeverjük a fokhagymaporral, ebbe megforgatjuk a halat és kisütjük. Citromkarikával, olajbogyóval és paradicsommal tálaljuk.

Főétel: Kukoricás töltött káposzta
Hozzávalók: kukoricadara, sertéshús, füstölt comb, szalonna, fokhagyma, vöröshagyma, karalábé levél, paradicsomlé
Recept: Az átszitált kukoricadarát 2 órára forró vízbe áztatjuk. A húsokat ledaráljuk, hagymát, fokhagymát, ízlés szerint sót, borsot, pirospaprikát adunk hozzá. A masszát a karalábé levelekbe töltjük. Lábas aljára szalonnát rakunk, esetleg csontot és megmaradt húsdarabot, rárakjuk a töltelékeket, paradicsomlevet és annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje. Lassú tűzön főzzük.

Desszert: Madártej
Hozzávalók: 1,5l tej, 6 tojás, 15 dkg cukor, liszt, vanília, só
Recept: Tojásfehérjéből 5dkg cukorral kemény habot verünk. A tej felét felforraljuk és a habból galuskákat szaggatunk bele, lassú tűzön főzzük, idővel megforgatjuk. Amikor elkészült kiszedjük és félretesszük. A tejhez hozzáöntjük a másik felét, vanília rudat törünk hozzá, egy csipet sót hintünk bele és felforraljuk. Tojások sárgáját eldolgozzuk a maradék cukorral és egy teáskanálnyi liszttel, néhány kanál tejjel hígítjuk és a tejbe csurgatjuk. Kevergetve főzzük, míg besűrűsödik. Félre húzzuk, kiszedjük belőle a vaníliát, lehűtjük és beletesszük a galuskákat. Tálalásig jól lehűtjük.

Forrás: tv2.hu