Fekete Laci sehol nem lakott jól, csak a saját vacsoráján. A közismerten nagyétkű Laci grillételeket készített, a desszertnél azonban meggyűlt a baja a lányokkal, Szandi és Molnár Anikó szerint ugyanis konzervet tálalt eléjük.
Fekete Laci menüje
Előétel: Grill kolbász és több féle grill étel
Fekete Laci receptje:
Előétel: Grill csirke, kolbászok, grill zöldségek
Grillezett cukkíni: 2-3 cukkini, 1 ek só, 2 ek olaj, 1 ek grillfűszer
A cukkíniket megmosom és 1,5 cm-es szeletekre vágom. Besózom, 10 percig állni hagyom, majd lecsepegtetem. Beecsetelem olaj-grillfűszer keverékkel és mindkét oldalát grillezem.
Grillezett padlizsán: 2 padlizsán, 1 ek só, 2 ek olaj, 1 ek grillfűszer
A padlizsánokat megmosom és 1,5 cm-es szeletekre vágom. Besózom, 10 percig állni hagyom, majd lecsepegtetem. Beecsetelem olaj-grillfűszer keverékkel és mindkét oldalát grillezem.
Grillezett paradicsom: 10-12 közepes paradicsom, olaj
A paradicsomokat megmosom, leszárítom, majd beleforgatok kb 2 evőkanálnyi olajba. Faszénparázs felett rácsra rakom és gyakran forgatva meggrillezem. Húsok mellé, illetve önálló ételként egyaránt nagyon finom és mutatós.
Grillcsirke:
Hozzávalók 4 személyre: 2 kicsi, grillezni való csirke (körülbelül 80 dkg súlyúak), 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 2 dkg margarin, 1 teáskanál paradicsompüré, 1-1 mokkáskanál törött fekete bors, rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, 1 szál friss zellerzöld, ízlés szerint só
Elkészítés: A paradicsompürét, a finomra vágott zellerzöldet, a vöröshagymát és a többi fűszert összekeverem a margarin felével, megsózom, majd a kiöblített és leszárított csirke hasába kenem. A csirkéket nyársra húzom, kívülről bekenem sós margarinnal, majd pirosra sütöm. Ezután feldarabolom, a grilltálcára vagy tepsire rakom.
Főétel: Marhasült rizzsel savanyúsággal
Fekete Laci receptje:
Marhasült rizzsel, savanyúsággal
Hozzávalók: 80 dkg marhahús (gömbölyű felsál, stefánia, fekete vagy fehérpecsenye), 15 dkg gomba, 15 dkg sárgarépa, 1 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, törött bors, 1 db babérlevél, 1 kiskanál kakukkfű, 1 kiskanál majoránna, 1 evőkanál liszt, olaj, 5 dkg vaj, 15 dkg zöldborsó.
Elkészítés: A húst egyenletes szeletekre vágjuk, megsózzuk, borsozzuk, majd kevés forró zsiradékban, hirtelen, mindkét oldalán átsütjük, elősütjük. Kevés vizet és/vagy vörös bort önthetünk alá, majd fedo alatt pároljuk. Ha a hús félig már puha, megszórjuk majoránnával, kakukkfűvel, valamint frissen őrölt törött borssal, és a fedőt visszatéve, puhára pároljuk.
A sárgarépát megtisztítjuk, karikára(vagy csíkokra) vágjuk, kevés vajon megpirítjuk és kevés vízzel puhára pároljuk. A gombát is megtisztítjuk, a vöröshagymát is. Mindkettőt nem túl apróra daraboljuk, kevés vajban puhára pároljuk. Összekeverjük a sárgarépát, hagymás gombát, zöldborsót, megsózzuk, megborsozzuk és elkeverjük. A sárgarépát, zöldborsót leszűrjük. A puha hússzeleteket előmelegített tálra rakjuk, párolt rizst vagy burgonyagombócot adunk hozzá köretnek.
Desszert: Gyümölcskoktél
Desszert: gesztenyepüré
Fekete Laci receptje:
Desszert: Gesztenyepüré
Hozzávalók: 1-2 fagyasztott gesztenyepüré, 2 dl tejszín, vaníliás cukor, 1-2 ek cukor (vagy kész tejszínhab)
1. A gesztenyemasszát sajtreszelőn egy tálba reszeljük.
2. Fogyasztás előtt fagyikehely, vagy tálka aljára teszünk egy adag habverővel felvert édesített tejszínhabot, arra teszünk egy adag gesztenyepürét, majd a tetejére újra tejszínhabot.
Forrás: tv2.hu
Utolsó kommentek