Hal a tortán

Amikor Oroszországot pörgette ki a földgömbön, Bódi Sylvi először megijedt. Fogalma sem volt az orosz ételekről, szokásokról, egyedül a vodka ugrott be neki. Végül azonban tanácsot kért egy orosz éttermet vezető barátjától, Attilától, és nagy örömmel készült a különleges hangulatú estére. „Végül már jobban élveztem a mostani főzésemet, mint az előzőt, pedig akkor a saját kedvem szerint készíthettem az ételeket. – mesélte Sylvi. – De most is nagyon jól sikerült minden. Még arra is odafigyeltem, hogy Rékának édesítőszerrel készítsem a desszertet. Abban is igyekeztem a vendégek kedvére tenni, hogy húsos ételeket készítettem, annak ellenére, hogy vegetáriánus vagyok. Azért zöldséges fogásokat is főztem, és végül ezek ízlettek a legjobban mindenkinek.”

Sylvi arra is ügyelt, hogy minden fogáshoz megfelelő italt tálaljon. Welcome drinknek orosz pezsgőkoktélt kínált. Az előételhez jéghideg vodkát jégbe hűtött poharakban, a főételhez pedig vörösbort. Később pedig szamovárban teát szolgált fel, ezzel különösen a teaimádó Kozsónak szerzett nagy örömet.

Menü:

Előétel:

házi füstölésű kamcsatkai lazac, kaviár

vega: gombás-sajtos

Főétel:

Pirog: tésztában sült hús - bélszín, zsályás-hagyma, libamáj,

vega: padlizsános batyu

Desszert: édes, túrós szirnyiki, karamellizált szilvával

Szirnyiki (orosz túrós édesség)
Hozzávalók:
50 dkg túró, 6 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, reszelt citromhéj, 4 tojássárgája, 1/2 csomag sütőpor, 4-5 evőkanál finomliszt, 4-5 evőkanál rétesliszt, étolaj a sütéshez, sok tejföl az evéshez, de különféle savanyú lekvárokkal, öntetekkel is finom.
Elkészítés:
Egy kicsit javítottam az előző verzión, így még finomabb lett. A túrót, cukrot, vaniliás cukrot, reszelt citromhéjat a tojássárgákkal jól összekeverem, majd beleszórom a fél csomag sütőport és fele-fele arányban rétes- és finomlisztet (összesen kb. 8-10 evőkanálnyit) amennyit a tészta felvesz (a túró vizességétől függ). A lényeg, hogy jól gyúrható tészta legyen, ne ragadjon a kézre. Érdemes legalább 1 órát állni hagyni, de ha tőbb időm van úgy mégjobb, viszont ha nagyon éhesek vagyunk és sietek, akkor egyből jöhet a sütés. Tehát kb. 1 óra múlva lisztezett kézzel kis pogácsákat formázok a tésztából és olajban aranybarnára sütöm (ott kell állni mellette, mert hamar barnul a cukor miatt, így forgatni kell).
Valentin napi variáció: szív alakúra formázom a tésztát, úgy sütöm ki, majd epret turmixolok össze porcukorral, az az öntet.

 

Forrás: webcukraszda.hu
 

Forrás: tv2.hu

Bódi Sylvi Oroszország ételeit, italait és hangulatát varázsolta otthonába vendégeinek. A csinos modell orosz pezsgőkoktéllal, és jégbe hűtött vodkával, ajándék Matrioska babával, autentikus öltözékben várta vendégeit.
Sylvi külseje is különösen figyelemre méltó volt ezen az estén. Lakatos Márk stylist segítségével igazi szexi orosz nőnek öltözött, amit vendégeit természetesen nem is hagytak szó nélkül. Ahogyan Sylvi ajándékait sem, ugyanis mindenkit meglepett egy igazi matrioska babával.

Nem is azon akadt fenn Bódi Sylvi, hogy milyen ételekkel várja az orosz esten vendégeit, sokkal inkább azon, hogy nincs mit felvennie...

Sylvi szemei könnybe lábadtak, lélegzete fennakadt, de hát nincs orosz hangulat és fõként nem vacsi vodka nélkül!

A vega jobban bejött Bódi Sylvi vendégeinek, aki orosz ízvilágot próbálta meg elõvarázsolni. Igaz ehhez usankája adott biztos támpontot.

Forrás: tv2.hu

Ismét a kutyái ették meg Ganxsta Zolee vacsoráját

„Két győzelem, egy vereség – ez igazán jó mérleg!” – értékelte Ganxsta Zolee eddigi három Hal a tortános szereplését. A rapper ugyanis eddig mindössze háromszor főzött életében, mindannyiszor a tv2 főzőversenyében. „Még azt is meg szoktam kérdezni a feleségemtől telefonon, hogyan kell rántottát készíteni, mert nekem még egy vajas kenyér is kihívást jelent. Ennek ellenére a Hal a tortán-ban eddig kétszer is jókat főztem, egyszer még nyertem is. A mostani vacsorámra azonban csak a kutyáim adtak öt pontot, és nekem is nagyon ízlett. A többiek kevésbé értékelték, de nem baj. Margitnál majd egészen biztosan jót vacsorázunk!” –összegezte Zolee.

Az előételnek szánt garnélarákhoz olyan furcsa színű szósz készült, mely nem keltett túl sok bizalmat a vacsoravendégekben. Ráadásul Zolee kutyái is mindenbe beleszaglásztak és belenyaltak, ez szintén nem növelte a meghívottak étvágyát. A lazac nyers maradt, a desszertből pedig azért nem akartak enni, mert a házigazda kutyás kézzel szeletelte a banánt. Sylvi azért végül megkóstolta, hiszen vegetáriánus lévén a többi ételből egyáltalán nem tudott enni.
 

Menü:

Előétel: Ráksaláta

Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg saláta (galamb vagy fejes), 1 nagy burgonya, 20 dkg konzerv rák, 2 evőkanál olaj
Az öntethez: 3 evőkanál fehérbor ecet, teáskanál mustár, 1 teáskanál cukor vagy 1 szem édesítőszer, 9 evőkanál olívaolaj
 

Előkészítés: A salátát leveleire szedjük, megmossuk, kisebb darabokra tépkedjük. A burgonyát meghámozzuk, és nagyon apró kockákra vágjuk. A konzerv rákot leszűrjük.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, és ropogósra pirítjuk benne a burgonyakockákat. Kiszedjük. A serpenyőbe öntjük a rákokat, és ezeket is kissé megpirítjuk. Az öntethez összekeverjük az ecetet a mustárral, a cukorral vagy édesítőszerrel, sóval és borssal ízesítjük. Erőteljes mozdulatokkal beledolgozzuk az olajat. A salátát összekeverjük a rákkal, meglocsoljuk az öntettel, és rászórjuk a burgonyakockákat. Azonnal tálaljuk.

Főétel: lazac, krumplival, szósszal

Lazac tejfölös szósszal
Hozzávalók: 4 lazacfilé, sütőmargarin, só, bors
Szósz: 1 1/2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 1/2 evőkanál cukor, 1/2 póréhagyma felszeletelve, citrom, petrezselyem

Elkészítés: A halat bőrével lefelé a serpenyőbe helyezzük, és 4-5 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Megfordítjuk, és a másik oldalt is 4-5 percig sütjük. A haldarabokat kivesszük a serpenyőből, és melegen tartjuk. A tejfölt és a tejszínt beleöntjük a visszamaradt margarinba, és hozzáadjuk a póréhagyma karikákat. 3-4 percig lassú tűzön forraljuk. Előmelegített tányérokra öntjük a szószt, és ráhelyezzük a halat. Petrezselyemmel és citrommal díszítjük. Főtt burgonyával és uborkasalátával tálaljuk. 

Desszert: banán csokoládéval

Forrás: tv2.hu