Hal a tortán

Marjai Judit a vacsorát kizárólag bioételekből készítette.

Íme a receptjei: 

Előétel: kardhal carpaccio
Hozzávalók: kardhal, olívaolaj, lime, rozmaring, bors, ruccola
Recept: a kardhalat feldaraboljuk, olívaolajjal és a lime kifacsart levével meglocsoljuk, borsozzuk, rozmaringozzuk, ruccolát teszünk rá és pirítóssal tálaljuk

Főétel: szürkemarhapörkölt
Hozzávalók: olaj, hagyma, fokhagyma, bors, szürkemarha lábszár, fokhagyma, paradicsom, paprika
Recept: olajon a hagymát üvegesre pároljuk, borsozzuk és hozzáadjuk a feldarabolt marhahúst. Fokhagymát nyomunk bele, paradicsomot és paprikát adunk hozzá, sűrített paradicsommal és vörösborral puhára főzzük. Galuskával és savanyúsággal tálaljuk.

Desszert: flambírozott sárgadinnye
Hozzávalók: fehérrum, sárgadinnye
Recept: a sárgadinnyét felkockázzuk, rumba tesszük és flambírozzuk

Forrás: tv2.hu

Az extravagáns divattervező, Herczeg Zoltán különlegességgel lepte meg vendégeit.

Íme a receptjei:

Fokhagyma krémleves cipóban
Hozzávalók: leveskocka, vaj, fokhagyma, tejszín
Recept: vajon enyhén megpirítjuk az átnyomott fokhagymát. 1,5 l vízbe 4 db leveskockát teszünk és belekeverjük a fokhagymát, felfőzzük, 1 liter tejszínt adunk hozzá, ezzel összefőzzük. Előmelegített cipóban tálaljuk.

Kuruc pecsenye
Hozzávalók: tarja, mustár, só, bors, paprika, liszt, krumpli, kukorica, saláta
Recept: A kicsontozott, felszeletelt tarját kikloffoljuk, sózzuk, borsozzuk, mustárral megkenjük és félbehajtjuk, összetűzdeljük és paprikás lisztbe megforgatjuk. A húsokat tepsibe tesszük és 250 fokon 1 órát sütjük a sütőben. Sült krumplival és salátalevélre halmozott kukoricával tálaljuk.

Csirkemáj
Hozzávalók: csirkemáj, bors, fokhagyma, bacon szalonna
Recept: A csirkemájat borsozzuk, fokhagymát göngyölünk bele és bacon szalonnával betekerjük. Tepsiben sütjük.

Habos keksz
Hozzávalók: háztartási keksz, kávé, tojás, liszt, cukor, tej, vaníliás cukor, málna
Recept: Tányérra tesszük a kekszet, kávéval meglocsoljuk. Tojássárgáját liszttel, cukorral, tejjel csomómentesre keverjük, összefőzzük és vaníliáscukrot adunk hozzá, ezt a kekszre kenjük. A tojásfehérjét cukorral habbá verjük, málnát keverünk hozzá és ezt is a kekszre halmozzuk.

forrás: tv2.hu