Tóth Szabi elvarázsolta vendgeit a Hal a tortánban, ebben fantasztikus ételeinek éppúgy szerepe volt, mint szeretetet árasztó otthonának.
Íme a receptjei:
Előétel: Zöldséges fűszeres mártogatós
Hozzávalók: Zöldségek, őrölt bors, fokhagyma, oregáno, tejföl
Recept: A zöldségeket hosszúkás csíkokra vágjuk, a többi hozzávalót pedig összekeverjük.
Előétel: Mozzarella olívabogyóval és kagylóval
Hozzávalók: Mozzarella golyók, olívabogyó,kagyló, fogpiszkáló
Recept: A fogpiszkálóra feltűzzük a mozzarellát, az olívabogyót és a kagylót. Kis tálakon gusztusosan elrendezve tálaljuk.
Főétel: Francia rétes
Hozzávalók: Többféle ízű krémsajt, túró, sonka, bors, só, réteslap,sütőpapír, trappista sajt, rouqfort sajt
Recept:Összekeverjük a krémsajtokat a túróval,a felkockázott sonkával és fűszerezzük.
Sütőpapírra kinyújtjuk a rétestésztát, rásimítjuk a sajtos-túrós krémet, rászórjuk a kis lapocskákra szeletelt trappistát és rámorzsoljuk a rouqfortot. Ezután óvatosan a sütőpapírnál fogva feltekerjük a réteslapot, és kivajazott tepsiben megsütjük.
Desszert: Máktorta
Hozzávalók:liszt, tejszín, cukor, tojás, mák, mascarpone, méz, eper, porcukor,só
Recept: Egy tálban felverjük a tojásokat a tejszínnel. Külön tálban összekeverjük a lisztet, a mákot, a cukrot, csipet sót, majd hozzáadjuk a tejszínes tojást. A masszát kivajazott tortaformába öntjük és 170 Celsius fokon 25 percig, sütjük.
A krémhez a mascarponet összekeverjük mézzel.
Az öntethez pedig az epreket félbevágjuk és a porcukorral összeturmixoljuk.
A megsült tésztára rásimítjuk a krémet, majd megöntözzük az öntettel.
Forrás: tv2.hu
Utolsó kommentek