Hal a tortán

Schobert Norbi a Hal a tortán e heti sztárszakácsai közül egy igazán „egészséges” színt kapott, zöld finomságokkal kellett elkápráztatnia vendégeit. „Először nagyon megijedtem, hiszen például a húst nagyon szereti mindenkit, de zölden nem lenne túl finom. Végül egy nagyon finom spenót mártással oldottam meg a kérdést.” – mesélte Norbi. – „Szeretek főzni, szoktam is, bár tény, hogy inkább Réka serte-pertél otthon a konyhában.” A fitness gurut felesége ezúttal is segítette, bár inkább lelki támogatásról volt szó, Norbi jókedvűen, olykor táncolva készítette a nem mindennapi menüt.

Menü:

Előétel: tengergyümölcsei

Leves: brokkoli krémleves

Főétel: sülthús, spenótmártással, sóskamártással

Desszert: lime torta

Forrás: tv2.hu

A Hal a tortán e heti sztárszakácsai közül Dopeman-nek a fehér szín jegyében kellett vacsorát főznie. A rapper először nem örült az érdekes kihívásnak. „Nem vagyok egy korlátok közé szorítható valaki, így először nagyon megijedtem a feladattól. Nem nagyon tudtam, mit is csináljak, de végül sikerült kitalálnunk egy jó menüt a feleségemmel.” – mesélte Dopeman. A vásárlásba a rapper kislánya, Fanni is besegített, lelkesen kísérte a papát mindenhova. Bekerült a kosárba a hal, a sajt, a túró, csupa fehér finomság. A főzésben is volt segítsége Dopeman-nek, az aprólékos munkához nem nagyon van türelme. „A kukta munkát meghagyom a segédeknek. Az én részem a kreativitás és a nagy dolgok létrehozása.” – viccelődött az alkalmi szakács, aki egyre rutinosabban mozog a konyhában.

Menü:

Előétel: majonézeskrumplival töltött tojás

Töltött tojás

Hozzávalók: 4 főtt tojás, 1 zsemle vagy kenyér, 4 ek. zsemle­morzsa, tejföl, krumpli, pár cikk fokhagyma, vörös­hagyma, őrölt kömény, zöldségzöld

Elkészítés: A tojásokat hosszában kettévágjuk, a sárgáját kiszedjük. A zsömlét beáztatjuk, majd kicsavarjuk. A zsemlemorzsát elmorzsoljuk, és világosra pirítjuk, egy kevés vöröshagymát reszelünk bele, őrölt köményt és zöldségzöldét. Ezeket összedolgozzuk a tojás sárgájával, és megtöltjük vele a fehérjét. Közben sós vízben főzünk hámozott, karikára vágott krumplit, pár cikk fokhagymát reszelünk olajba, és kissé megsütjük. Ebbe az olajba beletesszük a leszűrt krumplit, jól megkavargatjuk, majd kiolajozott jénaiba vagy tepsibe rakjuk a tojásokat, és sütőben megsütjük. A krumpliból a töltelékbe is tehetünk 1-2 kanállal.

Főétel: pulykamell sajttal, sonkával, tejföllel, rizs körettel

Magyaróvári szelet

Hozzávalók: 1 kg karaj (vagy pulyka vagy csirkemell) vékonyra szeletelve, pirospaprika, só, bors, liszt, 50 dkg gomba, zsiradék a sütéshez, kb. 35 dkg sonka (felszeletelve), 35 dkg sajt (felszeletelve), 5 dl tejföl
Elkészítés: 1.) Összekeverjük a pirospaprikát, a sót, borsot és a lisztet, majd a megmosott hússzeleteket beleforgatjuk, és olajban kisütjük. 2.) Zsírjában megpárolunk fél kiló megtisztított és felszeletelt gombát. 3.) Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és szép sorban belepakoljuk a hússzeleteket. 4.) A hússzeleteket megrétegezzük a következők szerint: először mindegyikre teszünk 1-1 szelet vékony sonkát, a sonkára a kész gombát, a gombára pedig 1-1 szelet sajtot. 5.) Fél liter tejfölt összekeverünk 2-3 evőkanál reszelt sajttal, és a húsokra kenjük. A tepsit alufóliával bevonjuk, és előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 35-40 percig sütjük, az utolsó öt percre levesszük róla az alufóliát, hogy szépen megpiruljon a húsok teteje. Párolt rizzsel, savanyúsággal tálaljuk.

Desszert: túrós-kókuszos golyók kókuszpudingban

Túró, főzőtejszín, cukor, daráltkeksz

Túrós-kókuszos golyók

Hozzávalók: 60 dkg túró, 40 dkg kókuszreszelék, 40 dkg cukor

Elkészítés: A tészta összetevőit alaposan elkeverjük, golyókat formálunk, s mindegyik közepébe egy meggyszemet teszünk.
Kókuszreszelékben hempergetjük meg.

Forrás: tv2.hu

Dukai Regina asztalára csak sárga ételek kerülhettek a Hal a tortán második elődöntőjében. A csinos énekesnő ügyesen válogatta össze a hozzávalókat, bár végig úgy érezte, hogy meg van kötve a keze, és még olyan ételt is tálalt, ami neki nem tartozik feltétlenül a kedvencei közé. „A főételként kínált csirkét ananásszal és kukoricával sütöttem meg, bár én a sós-édes párosításokat nem annyira kedvelem. De a lényeg az volt, hogy a többieknek ízlik-e, ebben pedig úgy tűnt, nem volt hiba – állapította meg Regina. Az előkészületeknél egyébként jobban izgult, mint valaha, ezért még szakács testvérét, Gergőt is megkérte, hogy segítsen be neki.

menü:

Wellcom drink: körtepálinka tojáslikőrrel

Előétel: kukoricaleves

hagymaalap, kukorica és fűszerek

Főétel:

Kukoricás, ananászos, sajtos, rakottcsirke

A fűszerezett csirkehúst 20 percig fólia alatt, majd rá a kukoricát, ananászt, ezekkel még öt percig sül, majd tejföl rá és reszelt sajt, összesütni és kész

rántotthús, párizsias szelet burgonyával

 
házisonka - Norbi kívánságára

Desszert: túrófelfújt meleg naracslekvárral

Forrás: tv2.hu