Rába Timi a vacsora elkészítéséhez a férje segítségét vette igénybe, de nem azért, mert nem tud főzni, hanem azért, mert ők igy csinálják, természetes számukra egymás segítése, még a házimunkában is....
Timi tökéletes háziasszony volt.
A menüje:
Előétel: Libamáj pástétom
Hozzávalók: 1 közepes méretű libamáj, fél dl Marshala bor, 4-5 gerezd fokhagyma, egy paradicsom konzerv /amiben darabokban van a paradicsom/, olívaolaj, só, bors
Tálaláshoz: pirítós, dekor: ruccola, lilahagyma
Elkészítés: Az olívára rádobjuk a fokhagymát, aztán a paradicsomot, bele a só, bors ízlés szerint. A libamájat sütés után összetörni, hozzáadni a fokhagymát, fűszerezett paradicsomot, ezután mehet bele a Marshala. Összedolgozzuk, még ízesítjük, ha szükséges. Ruccolával, lilahagymával, pirítóssal tálaljuk.őétel: Kacsamájpástétom
.jpg)
Ököruszály (marhafarok) leves
A marhafarkat összedarabolva /ha olyan rendes a hentes, mint az enyém, ezt örömmel megteszi/ jól megmossuk, és főni tesszük. Ha felforrt, lehabozzuk, és mehetnek bele a zöldségek, majd só bors, ízlés szerint vegeta, ki hogy szereti. 4-5 órán át főzzük. A húst frissen reszelt tormával, a levest házi csipetkével tálalom.
Főétel: Tejszínes hagymás-almás sajttalszórt csirkemell
Pikáns csirkemell, burgonyapürével
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, mindkét oldalát besózzuk, borsozzuk. Az 5 fej hagymát vékony szeletekre vágjuk, a jénaiba egy kis olíva, és mehetnek rá a hagymaszeletek. Erre szépen sorba fektetjük a befűszerezett csirkemelleket. Megtisztítjuk az almát, felszeljük, szépen betakarjuk vele a husikat, majd ráborítunk egy közepes dobozos főzőtejszínt. Be a sütőbe, lefóliázzuk, ha megpuhult a hús, levesszük a fóliát, nyakonütjük reszeltsajttal, majd ismét be a sütőbe, és jól rápirítunk. Ne ijedjünk meg, ha kicsit több lesz rajta a lé /mert a hús, hagyma, alma enged egy kis vizet/, tálalás előtt egyszerűen leöntjük. Burgonyapürével tálaljuk.
Desszert: tiramisu
Tiramisu
A Mascarpone sajtban lévő recept szerint.
Forrás: tv2.hu
Utolsó kommentek