Hal a tortán

Tóth Szabi elvarázsolta vendgeit a Hal a tortánban, ebben fantasztikus ételeinek éppúgy szerepe volt, mint szeretetet árasztó otthonának.

Íme a receptjei:

Előétel: Zöldséges fűszeres mártogatós
Hozzávalók: Zöldségek, őrölt bors, fokhagyma, oregáno, tejföl
Recept: A zöldségeket hosszúkás csíkokra vágjuk, a többi hozzávalót pedig összekeverjük.

Előétel: Mozzarella olívabogyóval és kagylóval
Hozzávalók: Mozzarella golyók, olívabogyó,kagyló, fogpiszkáló
Recept: A fogpiszkálóra feltűzzük a mozzarellát, az olívabogyót és a kagylót. Kis tálakon gusztusosan elrendezve tálaljuk.

Főétel: Francia rétes
Hozzávalók: Többféle ízű krémsajt, túró, sonka, bors, só,  réteslap,sütőpapír, trappista sajt, rouqfort sajt
Recept:Összekeverjük a krémsajtokat a túróval,a felkockázott sonkával és fűszerezzük.
Sütőpapírra kinyújtjuk a rétestésztát, rásimítjuk a sajtos-túrós krémet, rászórjuk a kis lapocskákra szeletelt trappistát és rámorzsoljuk a rouqfortot. Ezután óvatosan a sütőpapírnál fogva feltekerjük a réteslapot, és kivajazott tepsiben megsütjük.

Desszert: Máktorta
Hozzávalók:liszt, tejszín, cukor, tojás, mák, mascarpone, méz, eper, porcukor,só
Recept: Egy tálban felverjük a tojásokat a tejszínnel. Külön tálban összekeverjük a lisztet, a mákot, a cukrot, csipet sót, majd hozzáadjuk a tejszínes tojást. A masszát kivajazott tortaformába öntjük és 170 Celsius fokon 25 percig, sütjük.
A krémhez a mascarponet összekeverjük mézzel.
Az öntethez pedig az epreket félbevágjuk és a porcukorral összeturmixoljuk.
A megsült tésztára rásimítjuk a krémet, majd megöntözzük az öntettel.

Forrás: tv2.hu