Hal a tortán

Itt a döntő ideje, kiderül melyik szakács Sztár lesz a Sztár szakács? :)

Ki lesz az év Sztárszakácsa?

Dukai Regina, Bangó Margit, Choli bácsi, Ganxsta Zolee és Dopeman! Ők mérik össze főzőtudományukat öt napon keresztül, hogy kiderüljön: melyikük az év sztárszakácsa!

Forrás: tv2.hu

Choli bácsi sem arról híres, hogy a konyhában tölti minden szabadidejét, barátai segítettek neki a bevásárlásban, és egy "kölcsön konyhában készítette el többfogásos menüjét.

Előétel: 

Szalonnás lecso

Frissítés! Choli bácsi recepetje

Roma lecsó (Lacsaú)
Hozzávalók: 20 dkg húsos szalonna, 3-4 nagy fej hagyma, 2 kg zöldpaprika, 40 dkg paradicsom, 2-3 szem krumpli, 2-3 ek pirospaprika, 2-3 csöves erős paprika, só.
Elkészítés: A paprikákat karikákra vágom, a paradicsomokat négyfelé-hatfelé vágom, a krumplit meghámozom és felkarikázom (ez kellőképpen sűríti a lecsót). A szalonnákat kiolvasztom, majd aranysárgára pirítom rajta az apró kockára vágott hagymát. Megszórom az édes pirospaprikával, majd ráteszem a paprikát és a paradicsomot, illetve a krumplit. Sózom és lefedve puhára párolom. Ízlés szerint erős paprikával ízesítem. Vakarccsal, vagy puha kenyérrel tálalom.

Csirkegyulyás

Frissítés! Choli bácsi receptje: 

Csirke gulyásleves
Hozzávalók 6-10 személyre: 50 dkg csirkehús, vagy marhahús, 15 dkg vöröshagyma, 1 kg tisztított burgonya, 25 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 6 dkg zsír, 2 dkg pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, köménymag, só, csipetke
Elkészítés: A vöröshagymát vágd apróra, lassú tűzön fonnyaszd meg a zsíron, majd szórd rá a pirospaprikát, keverd meg, s engedd fel 2-3 evőkanálnyi vízzel. Amikor a hagyma zsírjára pirult, tedd bele a kis kockákra vágott apróhúst, sózd meg, s néhányszor megkeverve lassan pirítsd megint zsírjára. Ezután a húst - kevés vizet hozzáadva - rövid lében párold majdnem puhára, közben add hozzá a pépszerűen finomra vágott fokhagymát és köményt. Amikor a hús már majdnem puha, pirítsd ismét zsírjára, add hozzá a kis kockákra vágott burgonyát, s addig pirítsd, amíg a krumpli üvegesedni kezd. Ekkor add hozzá a karikákra vágott zöldpaprikát, a paradicsomot, s öntsd fel 1,5-2,5 liter vízzel. Sózd, s főzd, míg a krumpli is megpuhul. Az utolsó néhány percre vesd bele a csipetkét, hogy az is puhára főjön. (Tálalás előtt célszerű a leves tetejéről leszedni a felesleges zsírt.)

Főétel: Káposztás, petrezselymes, májas tészta

Frissítés! Choli bácsi receptje:

Káposztás tészta (petrezselyemmel, májjal)
Hozzávalók: 35 dkg kockatészta, 80 dkg fejes káposzta, 2 evőkanál olaj, 1 dkg cukor, frissen őrölt bors, só, petrezselyem, csirke máj

Elkészítés:
1. A káposzta külső leveleit és torzsáját eltávolítjuk, jól megmossuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd besózzuk és pár percig állni hagyjuk.
2. Az olajban a cukrot aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kicsavart káposztát, és folyamatos keverés mellett jól lepirítjuk. A káposzta akkor van készen, ha víztartalma teljesen elpárolog és színe szép, világosbarna lesz. Ízlés szerint sóval, őrölt borssal fűszerezzük.
3. Míg a káposzta elkészül, lobogó sós, olajos vízben kifőzzük a tésztát, majd leöblítjük és leszűrjük.
4. A csirke májat olajon megpirítjuk, petrezselymet szórunk rá, majd ha készre sült, a káposztával és a tésztával összekeverjük és azonnal tálaljuk.

Kacsasült

Desszert: Bólé

Choli bácsi receptje: gyümölcsök igen erős alkohollal