Hal a tortán

Nagy lelkesedéssel fogott hozzá Papp Gergő a főzéshez, ám valljuk be: nem mozgott ebben a közegben túl otthonosan. A menüje ettől függetlenül finom lett.

Íme a receptek:

Főétel: Scampi de buzara (paradicsomos rák)
Hozzávalók: Fokhagyma, olivaolaj, scampi rák, paradicsomszós, baugette 
Recept: A fokhagymát megfuttatjuk oliva olajon, beletesszük a félig megfőtt scampit, összerottyantjuk, megsózzuk, fokhagymás paradicsomos szószt készítünk és hozzáadjuk. Összeforraljuk és baguette-tel tálaljuk.

Desszert: Lekváros csoki mázas piskóta
Hozzávalók: Tojás, liszt, cukor, baracklekvár, kakaópor, vaj
Recept: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját habosra verjük a cukorral, a lisztet apránként belekeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét és megsütjük. Kettévágjuk és megkenjük lekvárral a közepét. Csoki mázat készítünk a vajból és a tojássárgájából gőz felett. Megkenjük a piskóta tetejét és hűvösre tesszük.

Forrás: tv2.hu

Nóci vacsoráján érvénybe lépett a vörös kód. Kis túlzással ugyan, de elmondható, hogy nemcsak a vendégek és a házigazda öltözéke, de az általa készített ételekben is e szín dominált.

Íme a receptek:

Leves: Brokkoli krém leves
Hozzávalók: Brokkoli, szárított zöldségkeverék, leveskocka, szerecsendió, só, tejszín
Recept: A brokkolit megtisztítjuk, megpároljuk, a zöldségkeverékkel és a szerecsendióval befűszerezzük, és összeturmixoljuk. A végén tejszínnel összerottyantjuk.

Előétel: Paradicsomos padlizsán
Hozzávalók: Padlizsán, paradicsomkonzerv, parmezán, fokhagyma, petrezselyem, paradicsomlé, mozarella, fokhagyma, bazsalikom, oregano
Recept: Felkarikázzuk a padlizsánt, besózzuk és egy tálban félre tesszük, amíg levet ereszt.
Ezután leitatjuk róla a nedvességet és serpenyőben megpirítjuk. Paradicsomszószt készítünk. Ezután egy üvegtálban alulra a padlizsánt, rá paradicsomkarikát, rá a mozarellát, leöntjük a paradicsomszósszal és megsütjük.

Főétel: Bacon szalonnába tekert csirkemell
Hozzávalók: Csirkemell, bacon szalonna, só,bors
Recept: A csirkemellet betekerjük a szalonnába, befűszerezzük és tepsiben megsütjük.

Desszert: Grillázsos Mascarpone
Hozzávalók: Mandula, barnacukor, tejszín, mascarpone, babapiskóta, sárgabarack konzerv
Recept: A barnacukrot megolvasztjuk, beleszórjuk a mandulát és karamellizáljuk. Alufóliával letakart tepsibe simítjuk és hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt felverjük, beleforgatjuk a mascarponet. Üvegtál alját vékonyan kikenjük krémmel, ráfektetjük a babapiskótát amit vízben egy pillanatra megáztatunk. Rászórjuk az összetört grillázst és kockára vágott sárgabarack konzervet. Ezután újra krémet kenünk rá, újra babapiskóta, újabb grillázs és sárgabarack. Alaposan kihűtjük.

Forrás: tv2.hu