A lemezlovas remek vacsorát produkált, finom ételek és jó hangulat jellemezte partiját, sőt különleges volt maga a terítés is!
Torres Daninak nagyon ízlett a füstölt marhanyelv:
„Dani azelőtt sosem evett még marhanyelvet, de nálam nagyon megkedvelte..."
A menü:
Előétel: marhanyelv
Főétel: marhalábszár pörkölt tarhonyával
Vörösboros marhapörkölt tarhonyával
Hozzávalók:
1 kg marhalábszár
25 dkg vöröshagyma
1 db TV paprika
1 db paradicsom
2 dl száraz vörösbor
10 dkg füstölt szalonna
ízlés szerint: só, bors, pirospaprika, őrölt köményösszesen: 2369 kcal (6 adag), 1 adag 394 kcal
Elkészítés:
A füstölt szalonnát kis kockákra vágjuk, kisütjük, a szalonnapörcöt kiszedjük. A szalonna zsírján az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, majd rátesszük a kis kockákra vágott zöldpaprikát és a paradicsomot. Addig pároljuk, amíg zsírjára sül. Annak érdekében, hogy sűrű, tartalmas szaftot kapjunk, a pörköltalapot kis vízzel újból felöntjük, és visszapároljuk. Félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával. A marhahúst kockákra vágjuk, rátesszük a hagymás alapra. A húst fehéredéséig pirítjuk, sózzuk, meghintjük őrölt köménnyel, és aki úgy szereti, kevés őrölt borsot is adhat hozzá. Ezután a pörköltet fedő alatt addig főzzük, amíg a hús félig megpuhul. Általában nem szükséges vizet önteni alá, mivel a hús enged annyi vizet, amennyi kell. Ha a hús már félpuha, beleöntjük a bort, és készre főzzük. Ha a szaft nagyon elfőne, vízzel vagy vörösborral folyamatosan pótoljuk. Elkészítjük a tarhonyát, melynek a tetejét megszórjuk a szalonnapörccel. Ha szezonja van, savanyúságként kovászos uborkát adunk hozzá.
Forrás: mamakonyhaja.extra.hu
Desszert: meggyes pite
Meggyes pite
Hozzávalók:
4 db tojássárgája
20 dkg porcukor
25 dkg RAMA
4 db tojásfehérje
40 dkg liszt
1 doboz tejföl
1 cs. sütőporA tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kikevert margarint is.
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tejföl.
És végül óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket.
Kivajazott tepsibe öntjük, a tetejére lisztbe (és cukorba) forgatott magozott meggyet teszünk.
Előmelegített, 170-180-fokos sütőben, kb. fél óráig sütjük, majd a sütőben hagyjuk kihűlni.
Forrás: szenti.info
Utolsó kommentek