Hal a tortán

Milo éltében először készített el egy teljes menüt. A szerb hagyományok szerint bográcsban főtt egytálételt készített vendégeinek.

Íme Milo receptjei:

Előétel: Tukma
Hozzávalók: túró, kapor, erőspaprika, petrezselyem, fokhagyma, kenyér
Recept: A túrót, kaprot, erőspaprikát, petrezselymet és fokhagymát összedolgozzuk, pirítossal tálaljuk

Főétel: Bosnyák tál, sült libaszárny
Hozzávalók: libaszárny, szárnyas fűszerkeverék, fokhagymapor, fehérbor, bárányhús, olaj, hagyma, paprika, fehérrépa, sárgarépa, krumpli, paradicsom, ételízesítő, pirospaprika, borókabogyó, fokhagyma, fehérbor
Recept: A libaszárnyat tepsibe tesszük, szárnyas fűszerkeverékkel szórjuk, valamint fokhagymaporral, fehérborral locsoljuk és fólia alatt sütjük. Cserépedény aljára csontosabb, zsírosabb bárányhúst teszünk, olajat öntünk rá és felkockázott húst, felkarikázott hagymát, paprikát, fehérrépát, sárgarépát, krumplit, paradicsomot, ételízesítőt, pirospaprikát rétegezünk, tetejére borókabogyót és fokhagymát teszünk, fehérbort öntünk hozzá és tűzön főzzük.

Desszert: Baklava
Hozzávalók: olaj, réteslap, dió, mazsola, cukor, vaníliás cukor, reszelt citromhéj, citrom
Recept: tepsit olajjal kikenni, réteslapot teszünk bele, ezt is olajjal kenjük, diót, mazsolát szórunk rá, ismét réteslap, ezt így rétegezzük (kb 30 réteg), a legfelső réteslapot nem kenjük olajjal, bevagdossuk a rétegezett tésztát, sütőben 20-30 percig sütjük. Vízbe cukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, citromkarikát teszünk, ezt addig főzzük amíg a cukor felolvad benne, majd amikor a sütőből kivettük a tésztát ezzel a cukros vízzel locsoljuk és lehűtjük.

Forrás: tv2.hu